Question 1

Comment les recettes sont-elles choisies ?

Accepted Answer

Puisque nos plats sont majoritairement collectifs, tous nos efforts sont concentrés pour imaginer des recettes simples et bonnes, qui plaisent au maximum de personnes ! Nous travaillons donc des recettes assez classiques, en utilisant des ingrédients qui rassemblent.
Nos chefs cuisinent au gré des saisons : notre carte évolue toutes les semaines.

Question 2

Comment sélectionnez-vous vos produits ?

Accepted Answer

Nous cuisinons des fruits et légumes français et de saison, des volailles françaises, des poissons qui respectent la charte MSC pêche durable, des œufs fermiers de poules élevées en plein air. Nous travaillons avec des producteurs locaux quand c'est possible : c'est déjà le cas pour nos pommes, nos carottes, nos pommes de terre, ou encore notre pain.

Question 3

Comment les plats sont-ils cuisinés ?

Accepted Answer

Nos plats, faits maison à partir de produits frais, sont mijotés par notre brigade tous les jours dans notre cuisine à Clichy.
Toute notre production est effectuée à la demande : nous ne gâchons donc aucun plat préparé. 
Votre commande est préparée en même temps que d'autres commandes du même plat.

Question 4

Comment se conservent vos plats ?

Accepted Answer

Tous les plats que vous recevez ont été cuisinés à votre demande, quelques heures avant votre livraison. Ils sont donc ultra-frais et peuvent se conserver au réfrigérateur 48h à compter de leur livraison. Il vous appartient cependant de vérifier qu'ils sont conservés à la bonne température.

Question 5

Les plats sont-ils adaptés aux différents régimes alimentaires ?

Accepted Answer

Toutes nos entrées et tous nos desserts sont végétariens. Aussi, chaque semaine, un ou deux plats le sont.
Toutes nos recettes végétariennes sont identifiées par un petit pictogramme à l'allure d'une feuille en haut à droite de nos photos.

Les ingrédients et allergènes sont disponibles pour chaque recette, dans leur fiche technique.

Nous pouvons également vous proposer des plats sans allergène et vegan sur demande.

Question 6

Comment sont dressés vos plats ?

Accepted Answer

Selon le format choisi pour votre déjeuner, nous vous fournirons des contenants spécifiques.

Pour les commandes collectives, les plats chauds seront livrés dans des grands plats en inox, tandis que les entrées et les desserts seront servis dans des saladiers. Pour les commandes individuelles, nos plats sont présentés dans des contenants réutilisables en dur, tels que des assiettes ou des petits bols avec couvercles.

D'une manière générale, nos entrées sont disposées dans des contenants de couleur bleue, et les desserts dans des contenants de couleur rouge. Les photos affichées sur notre site ne sont pas contractuelles.

Question 7

Vos plats sont-ils réutilisables ?

Accepted Answer

Absolument, tous nos plats sont en dur, dans des matériaux réutilisables à l'infini ou presque ! Ils sont, à chaque utilisation, lavés et désinfectés par notre plonge professionnelle.

Question 8

Liste des allergènes alimentaires majeurs

Accepted Answer

1. Les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées)
2. Les crustacés et produits à base de crustacés
3. Les œufs et produits à base d'œufs
4. Les poissons et produits à base de poissons
5. Les arachides et produits à base d'arachides
6. Le soja et les produits à base de soja
7. Le lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
8. Les fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches)
9. Le céleri et produits à base de céleri
10. La moutarde et produits à base de moutarde
11. Les graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12. Les mollusques et produits à base de mollusques
13. Lupin et produits à base de lupin
14. Les sulfites : vin, champagne.

Question 9

Comment passer commande ?

Accepted Answer

Pour un Ripayon sans accroc, nous vous proposons trois chemins selon vos besoins :

Le plus efficace : Via votre compte client 🚀
Rendez-vous sur www.ripayon.com. En vous connectant à votre espace, vous retrouvez vos habitudes, vos adresses enregistrées et votre historique. Sélectionnez vos plats, personnalisez vos options (fromages, boissons, couverts) et validez en un clin d’œil. Vous pourrez payer sur facture à 30 jours ou par CB.

Vous n'avez pas de compte ? Pas de panique ! Vous pouvez commander directement sur le site en tant qu'invité.e. Choisissez vos produits, saisissez votre adresse de livraison et sélectionnez votre mode de paiement (Facture paiement à 30 jours ou CB Immédiatement). Vous serez contacté.e très rapidement par une personne de l'équipe pour créer votre compte client ou vous rattacher à un compte existant.

Vous avez une demande spéciale, besoin d'un devis précis ou simplement envie d'échanger sur votre projet ? Notre équipe est là pour vous accompagner :
Par téléphone au 01 84 60 74 52
Par e-mail à bonjour@ripayon.com

Question 10

Quand passer commande ?

Accepted Answer

Pour toute commande inférieure à 500€ HT, vous pouvez passer commande sur le site ou auprès de notre équipe jusqu'à la veille avant 11h.
Les commandes supérieures à 500€ HT doivent être passées 2 jours avant l'évènement avant 11h.
Les commandes supérieures à 1000€ HT ainsi que les commandes de fingerfood et planches doivent être passées 3 jours avant l'évènement avant 11h.

Pour information, la veille du lundi, chez Ripayon, c'est le vendredi :-)

Question 11

Pour combien de personnes puis-je passer commande ?

Accepted Answer

Nous pouvons préparer des commandes pour 15 à des milliers de collaborateurs du lundi au vendredi midi. 
Le montant minimum de commande est de 150 €.

Question 12

Vos plats sont-ils forcément collectifs ?

Accepted Answer

Non, nous proposons également notre offre au format individuel, aux mêmes conditions que les plats collectifs.

Question 13

Comment fonctionne votre offre de finger food ?

Accepted Answer

L'offre est composée de plateaux de 9 pièces (salées) ou de 11 pièces (salées et sucrées), au format finger food, parfaitement conçue pour être dégustée du bout des doigts. Certaines pièces changent au fil des saisons et des menus.

Nous proposons également des planches à partager : charcuterie, fromages et crudités, pour un minimum de 15 personnes.

Toute notre offre de fingerfood et de planches est servie sur des plateaux en bois, que nous récupérons.

Pour toutes ces offres, vous pouvez passer vos commandes jusqu'à 11h, J-3 avant la date de livraison souhaitée.

Question 14

Est-ce que je peux commander pour un dîner ?

Accepted Answer

L'offre Ripayon peut également se décliner pour vos dîners et autres évènements du soir !

Nos conditions tarifaire sont les mêmes que le midi pour des livraisons froides de fingerfood ou de repas entre 16h et 18h. 
Nous pouvons vous livrer avec un supplément un dîner chaud le soir.

N'hésitez-pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider dans l'organisation de votre évènement.

Question 15

Est-ce que je peux commander le week-end?

Accepted Answer

Un évènement le samedi ou le dimanche ? La cuisine est ouverte, n'hésitez pas à nous contacter afin que l'on étudie votre demande. Un supplément de facturation vous sera demandé.

Question 16

Les couverts sont-ils inclus ?

Accepted Answer

Nous pensons que l'idéal est d'avoir ses propres couverts en entreprise ! Si, toutefois, vous n'étiez pas équipés, nous pouvons vous fournir le nécessaire en couverts réutilisables ou compostables.

Notre kit de couverts réutilisables est composé de « vrais » assiettes, couverts et couverts de service comme à la maison, lavés chaque soir et réutilisés le lendemain.

Notre kit de couverts compostables est certifié par le label OK Compost. Les assiettes sont fabriquées à partir de pulpe de canne, et les couverts d'amidon de maïs.

Question 17

Le pain est-il inclus ?

Accepted Answer

Oui, le pain est toujours inclus dans votre déjeuner.
Vous recevrez des baguettes si vous prenez le format collectif, et des boules de pain individuelles si vous avez choisi le format individuel.
Nous travaillons avec une boulangerie clichoise pour vous livrer du pain de qualité et local.

Question 18

Comment faire pour modifier ou annuler ma commande ?

Accepted Answer

Vous avez la possibilité de modifier ou d'annuler une commande par e-mail sur bonjour@ripayon.com ou au 01 84 60 74 52.

Pour les commandes de moins de 500€ HT, vous serez facturés de 100% si vous annulez après J-1 11h.

Pour les commandes entre 500 et 1000€ HT, vous serez facturés de 35% du montant si vous annulez entre J-2 et J-1, et de 100% si vous annulez après J-1 11h.

Pour les commandes supérieures à 1000€ HT, vous serez facturés de 35% entre J-3 et J-1, et de 100% si vous annulez après J-1 11h.

Question 19

Comment se déroule la livraison ?

Accepted Answer

Très simplement !

Votre commande est conditionnée dans des plats rigides, eux-mêmes disposés dans des caisses de transport isothermes, facilement maniables.

Ces caisses vous sont livrées, en une fois, par votre livreur jusque dans la salle où vous désirez les ouvrir. Il vous suffit de sortir les plats encore chauds, et de les déguster.

À la fin de votre repas, disposez simplement les plats dans les caisses : votre livreur passera les récupérer dans l'après-midi (par défaut entre 14h30 et 18h30, sauf indication contraire donnée lors de votre commande).

Question 20

La livraison est-elle payante ?

Accepted Answer

Zone 1 : Pour Paris et ses communes limitrophes, la livraison est toujours incluse. Cette zone inclut :

Aubervilliers, Bagnolet, Boulogne-Billancourt, Charenton-le-Pont, Clichy, Gentilly, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, Le Kremlin-Bicêtre, Le Pré Saint Gervais, Les Lilas, Levallois-Perret, Malakoff, Montreuil, Montrouge, Neuilly-sur-Seine, Pantin, Saint-Denis, Saint-Mandé, Saint-Ouen, Vanves, Vincennes.

Zone 2 : Si vous vous situez dans cette zone, la livraison est de 50€ HT. Elle regroupe les villes de :

Antony, Asnières-sur-Seine, Bagneux, Bobigny, Bois-Colombes, Bondy, Bourg-la-Reine, Châtenay-Malabry, Châtillon, Chaville, Clamart, Colombes, Courbevoie, Drancy, Dugny, Épinay-sur-Seine, Fontenay-aux-Roses, Garches, Gennevilliers, L'île Saint-Denis, La Courneuve, La Garennes-Colombes, Le Blanc-Mesnil, Le Bourget, Le Plessis-Robinson, Levallois-Perret, Marnes-la-Coquette, Meudon, Nanterre, Pierreffite-sur-Seine, Puteaux, Romainville, Rosny-sous-Bois, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Stains, Suresnes, Vaucresson, Ville d'Avray, Villeneuve-la-Garenne, Villetaneuse,

Zone 3 : Pour les communes de la zone 3, la livraison s'élève à 80€ HT. Elle regroupe les villes de :

Ablon-sur-Seine, Alfortville, Arcueil, Aulnay-sous-Bois, Boissy-Saint-Léger, Bonneuil-sur-Marne, Bry-sur-Marne, Cachan, Champigny-sur-Marne, Chennevières-sur-Marne, Chevilly-Larue, Choisy-le-Roi, Clichy-sous-Bois, Coubron, Créteil, Fontenay-sous-Bois, Fresnes, Gagny, Gournay-sur-Marne, Joinville-le-Pont, L'Haÿ-les-Roses, La Queue-en-Brie, Le Perreux -sur-Marne, Le Plessis-Trévisse, Le Raincy, Les Pavillons-sous-Bois, Limeil-Brévannes, Livry-Gargan, Maison Alfort, Mandres-les-Roses, Marolles-en-Brie, Montfermeil, Neuilly-Plaisance, Neuilly-sur-Marne, Nogent-sur-Marne, Noiseau, Noisy-le-Grand, Noisy-le-Sec, Orly, Ormesson-sur-Marne, Périgny, Rungis, Saint-Maur des Fossés, Saint-Maurice, Santeny, Sevran, Sucy-en-Brie, Thiais, Tremblay-en-France, Valenton, Vaujours, Villecresnes, Villejuif, Villemomble, Villeneuse-le-Roi, Villeneuse-Saint-Georges, Villepinte, Villiers-sur-Marne, Vitry-sur-Seine.

Pour toutes les communes hors départements limitrophes à Paris, la livraison s'élève à 120€ HT. N'hésitez pas à contacter nos équipes pour plus de renseignements.

Question 21

Quels sont les créneaux de livraison et de récupération ?

Accepted Answer

Pour le petit-déjeuner, le créneau de livraison est fixé entre 8h et 9h.

Pour le déjeuner, le créneau de livraison est fixé entre 11h15 et 12h00, et la récupération se fait l'après-midi entre 14h30 et 18h30.

Pour les afterworks et les dîners, la livraison est effectuée, par défaut, entre 16h et 18h, et la récupération le lendemain.

En dehors de ces créneaux, contactez-nous ! Les livraisons seront assujetties à une surfacturation.

Question 22

La livraison est effectuée froide ou chaude ?

Accepted Answer

Pour le déjeuner, vos plats chauds sont cuisinés le matin même de votre livraison, et emballés dans des boîtes de transport isothermes, garantissant un maintien idéal de leur chaleur. Ils arriveront donc chauds dans vos bureaux, prêts à être dégustés.

Pour le dîner, par défaut, vos plats vous seront tous livrés froids et seront maintenus au frais grâce à nos blocs de glace.

Question 23

Le livreur monte-t-il dans les étages ?

Accepted Answer

Oui, nos livreurs ont pour consigne de monter systématiquement dans les étages si besoin, afin de vous apporter votre commande à l'endroit où vous le souhaitez.

Question 24

Puis-je suivre mon coursier ?

Accepted Answer

Les systèmes de tracking sont très gourmands en énergie pour la batterie des téléphones des coursiers. 
Nous préférons donc que vous nous contactiez pour savoir où en est votre commande, si besoin.

Question 25

Qui sont vos transporteurs ?

Accepted Answer

Nos livraisons sont toujours effectuées en mobilités douces. Nous travaillons avec Springare, le spécialiste de l'éco-logistique par vélo cargo. Nous livrons et récupérons également avec notre camion électrique :)

Question 26

Pourquoi une caisse au couvercle orange ?

Accepted Answer

Vous trouverez dans cette caisse tous les éléments nécessaires à votre évènement : guide pratique, bon de commande, menu comprenant ingrédients et allergènes mais aussi couverts et couverts de service (si commandés), et pain.

C'est toujours cette caisse que nous vous invitons à ouvrir en premier.

Question 27

Comment reconnaître les différents plats ?

Accepted Answer

Commencez toujours par ouvrir la caisse au couvercle orange, c'est elle qui contient les accessoires et les informations dont vous pouvez avoir besoin (menu, pain, éventuels couverts...).

Pour le format collectif, les plats sont étiquetés (entrée, plat, accompagnement, dessert...) afin d'identifier leur contenu sans avoir à les ouvrir. Qu'il s'agisse du format individuel ou collectif, les entrées sont disposées dans les contenants de couleur bleue, et les desserts dans des contenants de couleur rouge.

Question 28

Comment ranger mon repas Ripayon ?

Accepted Answer

Tous les éléments réutilisables doivent être remis dans les caisses (contenants , couverts, couverts de service…) 
Essayez de faire en sorte que les caisses ne soient pas prises pour des poubelles :)

Question 29

Comment faire si j'ai des restes ?

Accepted Answer

Nous serions heureux que vous puissiez déguster les restes de vos plats Ripayon chez vous. Dans ce cas n'hésitez pas à les récupérer dans vos propres contenants.
Si vous n'en avez pas, notre livreur peut vous donner des barquettes pour les restes, ou appelez-nous pour que nous trouvions une autre solution.

Question 30

Contrôle aléatoire, de quoi s'agit-il ?

Accepted Answer

Pour minimiser notre impact sur l'environnement, nous livrons nos produits dans des contenants réutilisables que nous collectons après chaque utilisation. Nous effectuons des contrôles aléatoires des caisses de retour toutes les 2-3 semaines.

Si des contenants manquent ou sont endommagés, nous nous réservons le droit de facturer les frais correspondants : caisse de transport (100€ HT), saladier collectif (16€ HT), plat de service collectif (14€ HT), bol individuel (8€ HT), assiette individuelle (9€ HT).

Frais de récupération supplémentaires: 40€ HT (Paris et communes limitrophes).

Question 31

Quels sont les moyens de paiement acceptés ?

Accepted Answer

Nous acceptons deux moyens de paiement :

• Via virement bancaire (l'IBAN de la société est indiqué au bas de chaque facture) 
• Via carte bancaire (Visa, MasterCard, Amex) via un protocole de paiement sécurisé (technologie Stripe)

Question 32

Puis-je avoir une facture ?

Accepted Answer

Bien sûr, une facture est systématiquement disponible. Elle vous sera envoyée automatiquement par e-mail le jour de votre livraison, via un lien de téléchargement.

Question 33

Quelles sont les sécurités de paiement ?

Accepted Answer

Tous les paiements sont sécurisés et le protocole https est appliqué sur l'ensemble de notre site. Nous utilisons Stripe, qui garantit un niveau maximal de sécurité.

Question 34

Quels sont les plats proposés dans votre offre « Cantine » ?

Accepted Answer

Notre offre de « Cantine » est flexible. Vous pourrez recevoir une de nos entrées et/ou plats et/ou desserts de notre menu de la semaine ou une entrée et/ou un plat et/ou un dessert de notre offre « Daily » (qui change tous les jours !), réservée à nos clients « Cantine ».

Toutes nos entrées et nos desserts sont végétariens. Nous proposons aussi toujours un plat végétarien.

Notre offre est 100% faite-maison, cuisinée le matin même à partir de produits frais et de saison et livrée chaude.

Question 35

Comment mes collaborateurs font-ils leurs choix pour leur déjeuner ?

Accepted Answer

Nous avons développé une plate-forme dédiée qui permet aux collaborateurs de nous communiquer s'ils déjeuneront ou pas et leurs choix de déjeuners. Chaque collaborateur pourra le faire entre 3 semaines avant et la veille à 11h.

Si vous trouvez cela trop compliqué, nous pouvons nous mettre d'accord en amont sur les types de plats que vous souhaiterez recevoir.

Question 36

Vous avez dit zéro gâchis, zéro déchet ?

Accepted Answer

Comme nous savons, au déjeuner près, combien de repas nous devons cuisiner à 11h la veille, cela nous permet de produire le juste nombre !

Nous encourageons nos clients à récupérer les restes s'il y en avait. Depuis les débuts de Ripayon, nous proposons des déjeuners zéro déchet car tous nos plats sont en dur donc réutilisables à l'infini.

Question 37

Comment se passe la livraison et le paiement ?

Accepted Answer

Vous serez livrés entre 11h15 et 12h00. La récupération des caisses sera effectuée le lendemain au même moment que la livraison de votre déjeuner du jour. Nos livreurs sont soit en vélo, soit en véhicules électriques et sont formés à l'éco-conduite.

Bien entendu, n'hésitez pas à nous informer de vos éventuelles contraintes : nous trouvons toujours des solutions.

En ce qui concerne le paiement, encore une fois, nous sommes flexibles ! Vous pouvez moduler à 100% les participations employeurs et salariés.

Nous acceptons les paiements par carte Ticket Restaurant et assimilés.

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