Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Ripayon

Puisque nos plats sont majoritairement collectifs, tous nos efforts sont concentrés pour imaginer des recettes simples et bonnes, qui plaisent au maximum de personnes ! Nous travaillons donc des recettes assez classiques, en utilisant des ingrédients qui rassemblent.

Nos chefs imaginent, au gré de l'année et des saisons, de nouvelles recettes en permanence. Notre carte évolue toutes les semaines !

Nous cuisinons en immense majorité des fruits et légumes français et de saison, des poissons qui respectent la charte MisterGoodFish, des œufs fermiers de poules élevées en plein air et des viandes labellisées. 

Nos produits sont en partie certifiés AB. 

Nos plats, faits maison à partir de produits frais et de saison, sont mijotés par notre brigade tous les jours dans notre cuisine à Clichy. 

Toute notre production est effectuée à la demande : nous ne gâchons donc aucun plat préparé. Votre commande est préparée pour vous, en même temps que d'autres commandes du même plat. Vos plats sont cuisinés le matin même de leur livraison : dès enfournés, dès qu'ils sont envoyés, dès qu'ils sont livrés !

Tous les plats que vous recevez ont été cuisinés à votre demande, quelques heures avant votre livraison. Ils sont donc ultra-frais et peuvent se conserver au réfrigérateur 48h à compter de leur livraison. Il vous appartient cependant de vérifier qu'ils sont conservés à la bonne température.

Chaque semaine, un plat végétarien est proposé au menu, afin de satisfaire vos différentes habitudes alimentaires. De plus toutes nos entrées et tous nos desserts sont végétariens, ainsi il est tout à fait possible de faire un repas 100% végétarien chez Ripayon. 

Toutes nos recettes végétariennes sont attribuées par un petit pictogramme à l'allure d'une feuille en haut à droite de nos photos. 

Les ingrédients et allergènes sont disponibles pour chaque recette, dans leur fiche technique.

Nous pouvons également vous proposer un plat sans allergènes sur demande. 

Selon le format choisi pour votre déjeuner, nous vous fournirons des contenants spécifiques pour vos plats. 

Pour les commandes collectives, les plats chauds seront livrés dans des grands pyrex en verre, tandis que les entrées et les desserts seront servis dans des saladiers. Pour les commandes individuelles, nos plats sont présentés dans des contenants réutilisables en dur, tels que des assiettes ou des petits bols avec couvercles. 

Les photos affichées sur notre site ne sont pas contractuelles. 

Absolument, tous nos plats sont en dur, dans des matériaux réutilisables à l'infini ou presque ! Ils sont, à chaque utilisation, lavés et désinfectés par notre plonge professionnelle. 

1. Les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales,

2. Les crustacés et produits à base de crustacés,

3. Les œufs et produits à base d'œufs,

4. Les poissons et produits à base de poissons,

5. Les arachides et produits à base d'arachides,

6. Le soja et les produits à base de soja,

7. Le lait et produits à base de lait (y compris de lactose),

8. Les fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits,

9. Le céleri et produits à base de céleri,

10. La moutarde et produits à base de moutarde,

11. Les graines de sésame et produits à base de graines de sésame,

12. Les mollusques et produits à base de mollusques,

13. Lupin et produits à base de lupin,

14. Les sulfites : vin, champagne.

Deux options s'offrent à vous : 

1. En allant sur notre site internet (et sans avoir besoin de vous connecter), il vous suffit de sélectionner les plats et le nombre de personnes adaptées. Vous pourrez ensuite personnaliser votre Ripayon avec nos différentes options (fromages, boissons, couverts). Enfin, saisissez l'adresse de livraison et effectuez le paiement. Le tour sera joué ! Si vous rencontrez un souci lors du passage de votre commande, appelez-nous.

2. En nous contactant par téléphone au 01 84 60 74 52 ou par e-mail sur bonjour@ripayon.com, notre équipe commerciale se fera un plaisir de vous envoyer un devis et/ou de passer la commande pour vous. 

Avant de valider votre panier, votre jour de livraison vous sera demandé. Pour toute commande inférieure à 500€ HT, vous pouvez passer commande sur le site ou auprès de notre équipe jusqu'à la veille avant 11h. Les commandes supérieures à 500€ HT doivent être passées 2 jours avant l'évènement avant 11h. Les commandes supérieures à 1000€ HT, 3 jours avant l'évènement avant 11h. 

Pour information, la veille du lundi, chez Ripayon, c'est le vendredi :-)

Nous pouvons préparer des commandes pour 6 à des centaines de collaborateurs du lundi au vendredi midi. Le montant minimum de commande est de 150 €.

Non, nous proposons également notre offre au format individuel, toujours pour un minimum de 150€ HT par commande. 

Nous sommes convaincus que les déjeuners sont meilleurs quand ils sont partagés, c'est pour cette raison que nous avons voulu révolutionner les plateaux-repas en vous proposant une offre au format individuel mais toujours à partager avec vos collègues, livrés chaud, 100% zéro déchet, zéro gâchis pour ne plus culpabiliser à la fin de son déjeuner !                                                                                                                                                                                                                                                                        Les menus peuvent être composés jusqu'au dernier moment puisque toutes les entrées, plats et desserts sont dans des contenants individuels. Vous pouvez choisir la composition de votre plateau-repas à la mode Ripayon le jour J ! 

L'offre est composée de 2 plateaux apéritif et dinatoire, de 10 ou 20 pièces par personne : un assortiment de délices salés et sucrés au format finger food, parfaitement conçu pour être dégustés du bout des doigts.

Nous proposons également des planches à partager : charcuterie, fromage et crudités, pour un minimum de 6 personnes.

Notre offre est conçue dans un format collectif, et elle est entièrement 0 déchet, car nous livrons tous nos produits sur des plateaux ou des planches réutilisables et durables. Vous pouvez choisir d'être livré soit pour le midi, soit en fin d'après midi si votre évènement a lieu le soir, à vous de choisir ! 

 

Étant donné que notre offre est fraîche et préparée à la demande, vous pouvez passer vos commandes jusqu'à 11h, J-3 avant la date de livraison souhaitée.

Si vous avez des demandes particulières, contactez notre équipe commerciale au 01 84 60 74 52 ou par e-mail sur bonjour@ripayon.com afin que nous puissions affiner vos besoins.

L'offre Ripayon peut également se décliner pour vos dîners et autres évènements du soir.  N'hésitez-pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider dans l'organisation de votre évènement. 

Un évènement le samedi ? La cuisine est ouverte, n'hésitez pas à nous contacter afin que l'on étudie votre demande. Un supplément de facturation vous sera demandé.

Nous pensons que l'idéal est d'avoir ses propres couverts en entreprise ! Si, toutefois, vous n'étiez pas équipés pour votre Ripayon, nous pouvons vous fournir le nécessaire pour passer un agréable moment, en couverts réutilisables ou compostables.

Notre kit de couverts réutilisables est composé de "vrais" assiettes, couverts et couverts de service comme à la maison, qui sont lavés chaque soir et réutilisés le lendemain, vous offrant une expérience Ripayon cohérente en éco-responsabilité et plus agréable en sensations.

Notre kit de couverts compostables est certifié par le label OK Compost. Les assiettes sont fabriquées à partir de pulpe de canne, et les couverts d'amidon de maïs. Ces éléments étant biodégradables, ils ne sont pas recyclables et doivent être jetés dans un composteur ou à défaut dans la poubelle ordinaire. Nos kits de couverts comprennent : 

- des grandes assiettes 

- des petites assiettes

- des serviettes en papier

- des fourchettes 

- des couteaux

- des cuillères 

- du sel et du poivre

Oui, le pain est toujours inclus dans votre déjeuner, vous recevrez des baguettes si vous prenez le format collectif, et des boules de pain individuel si vous avez choisi le format individuel. 

Vous avez la possibilité de modifier ou d'annuler une commande par e-mail sur bonjour@ripayon.com ou au 01.84.60.74.52. 

Pour les commandes entre 500 et 1000€ HT, vous serez facturés de 35% du montant de la commande si vous annulez votre commande entre J-2 et J-1, et de 100% de la commande si vous annulez après J-1 11h . Pour les commandes supérieures à 1000€ HT, vous serez facturés de 35% entre J-3 et J-1, et de 100% si vous annulez après J-1 11h.

Très simplement !

Votre commande est conditionnée dans des plats rigides, eux-mêmes disposés dans des caisses de transport isothermes, facilement maniables.

Ces caisses vous sont livrées, en une fois, par votre coursier jusque dans la salle où vous désirez les ouvrir. Il vous suffit de sortir les plats encore chauds, et de les déguster.

A la fin de votre repas, disposez simplement les plats dans les caisses : votre livreur passera les récupérer dans l'après-midi (par défaut entre 14h30 et 17h30, sauf indication contraire donnée lors de votre commande).

La livraison est incluse, dans Paris et ses communes limitrophes ci-dessous : 

Aubervilliers, Bagnolet, Boulogne-Billancourt, Charenton-le-Pont, Clichy, Gentilly, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, Le Kremlin-Bicêtre, Le Pré Saint Gervais, Les Lilas, Levallois-Perret, Malakoff, Montreuil , Montrouge, Neuilly-sur-Seine, Pantin, Saint-Denis, Saint-Mandé, Saint-Ouen, Vanves, Vincennes, quartier d'affaires de La Défense. 

Nous pouvons également desservir d'autres localités en région parisienne, dans ce cas la, il y a une surfacturation de transport selon la distance. N'hésitez pas à contacter nos équipes pour en discuter.

Pour le petit-déjeuner, le créneau de livraison est fixé entre 8h et 9h.

Pour le déjeuner, le créneau de livraison est fixé entre 11h15 et 12h et la récupération se fait l'après midi entre 14h30 et 17h30. 

Enfin, pour les afterwork, la livraison est effectué entre 16h et 18h. Dans tous les cas, nos transporteurs récupéreront les caisses le lendemain. 

En dehors de ces créneaux, les livraisons seront assujettis à une surfacturation. 

Pour le déjeuner, vos plats chauds sont cuisinés le matin même de votre livraison, et emballés dans des boîtes de transport isothermes, garantissant un maintien idéal de leur chaleur. Ils arriveront donc tout chauds dans vos bureaux, prêts à être dégustés. 

Pour le dîner, par défaut, vos plats vous seront tous livrés froids et seront maintenus au frais, dans les caisses isothermes grâce à nos blocs de glace. 

Oui, les coursiers ont pour consigne de monter systématiquement dans les étages si besoin, afin de vous apporter votre commande à l'endroit où vous le souhaitez.

Les systèmes de tracking sont très gourmands en énergie pour la batterie des téléphones des coursiers. Ainsi, ils sont souvent désactivés par les livreurs, et l'information qui vous est donnée est donc erronée.

Nous préférons donc vous envoyer un e-mail au moment où votre commande est expédiée de nos cuisines.

Si vous souhaitez savoir ou en est votre commande, n'hésitez pas à nous appeler. 

Nous travaillons avec Cygogne , une société française et entreprise d'insertion, spécialisée dans la mobilité douce, qui paie ses livreurs et permet aux personnes éloignées de l'emploi de développer des compétences et d'avoir accès à un emploi durable. Toutes nos livraisons sont effectuées en vélo-cargo dans Paris et ses communes limitrophes. Exceptionnellement, lorsque la distance kilométrique ne nous le permet pas, celle-ci s'effectue en camionnette.

Vous trouverez dans cette caisse tous les éléments nécessaires à votre évènement : guide pratique, bon de commande, menu comprenant ingrédients et allergènes mais aussi couverts et couverts de service (si commandés) et pain. C'est toujours cette caisse que nous vous invitons à ouvrir en premier. 

Toutes nos caisses sont étiquetées pour vous permettre de savoir ce qu'elles contiennent : entrées, plats, desserts, accessoires, pain... 

Ainsi vous n'avez pas besoin d'ouvrir toutes les caisses pour voir ce qu'elles renferment.

Afin que nos plats en verre puissent être réutilisés dès le lendemain, il est nécessaire que les éléments soient correctement rangés dans les caisses pour éviter la casse ! Pour ce faire, nous vous recommandons quelques techniques afin de vous faciliter la  vie au moment du rangement :

- tous les éléments réutilisables doivent être remis dans les caisses (contenants individuels, assiettes, couverts et couverts de service…) 

- les plats en verre, dont les couvercles doivent être fermés, ne doivent pas être plus de 4 par caisse 

Des petits efforts pour vous qui feront très plaisir à notre équipe Opérations ! 

Nous serions heureux que vous puissiez déguster les restes de vos plats Ripayon chez vous. Dans ce cas n'hésitez pas à les récupérer dans vos propres contenants.

Si vous n'en avez pas, appelez-nous, nous trouverons une solution ! 

Pour minimiser notre impact sur l'environnement et rester fidèles à notre approche zéro déchet, nous livrons nos produits dans des contenants réutilisables que nous collectons après chaque utilisation pour être nettoyés et réutilisés dans le cycle de production suivant. Nous effectuons des contrôles aléatoires des caisses de retour client toutes les 2-3 semaines pour vérifier si tous les contenants ont été restitués. Si des contenants manquent ou sont endommagés, nous nous réservons le droit de vous fabricant les frais correspondants selon la grille de tarification ci-dessous :

Caisse de transport : 100€ HT

Saladier (format collectif) : 16€ HT

Plat de service (format collectif) : 14€ HT

Bol (format individuel) : 8€ HT

Assiette (format individuel) : 9€ HT

Si après un contrôle aléatoire, vous retrouvez une partie des contenants manquants, mais que vous ne souhaitez pas les reporter par vous-même dans nos locaux, nous vous fabriquons des frais de récupération forfaitaires de 40€ HT (Paris et communes limitrophes).

Nous acceptons deux moyens de paiement :

• Via carte bancaire (Visa, MasterCard, Amex) via un protocole de paiement sécurisé (technologie Stripe)
• Via virement bancaire (l'IBAN de la société est indiqué au bas de chaque facture)

Bien sûr, une facture est systématiquement disponible. Elle vous sera envoyée automatiquement par e-mail le jour de votre livraison, via un lien de téléchargement.

Tous les paiements sont sécurisés et le protocole https est appliqué sur l'ensemble de notre site. Nous utilisons un prestataire de paiement, Stripe, qui garantit un niveau maximal de sécurité.

Notre offre de "Cantine" est flexible. 

Vous pourrez recevoir une de nos entrées et/ou plats et/ou desserts de notre menu de la semaine ou une entrée et/ou un plat et/ou un dessert de notre offre "Daily" (qui change tous les jours !), réservée à nos clients "Cantine".

Toutes nos entrées et nos desserts sont végétariens. Nous proposons aussi toujours un plat végétarien :) 

Notre offre est 100% faite-maison, cuisinée le matin même à partir de produits frais et de saison et livrée chaude. 

De plus, selon vos envies / besoins, nous pouvons vous livrer nos plats collectifs à partager ou nos plats individuels. Dans tous les cas, ils seront livrés chauds et renvoyés chez nous l'après-midi, donc zéro déchet !

Nous avons développé une plate-forme dédiée qui permet aux collaborateurs de nous communiquer s'ils déjeuneront ou pas et leurs choix de déjeuners. 

Chaque collaborateur pourra le faire entre 3 semaines avant et la veille à 11h. 

Si vous trouvez cela trop compliqué, nous pouvons nous mettre d'accord en amont sur les types de plats que vous souhaiterez recevoir. Vous n'aurez ensuite plus rien à faire (à part déjeuner !)

Comme nous savons, au déjeuner près, combien de repas nous devons cuisiner à 11h la veille, cela nous permet de produire le juste nombre ! 

Aussi, nous encourageons nos clients à récupérer les restes s'il y en avait. 

Enfin, depuis les débuts de Ripayon, nous proposons des déjeuners zéro déchet car tous nos plats sont en dur donc réutilisables à l'infini.

Vous serez livrés entre 11h15 et 12h00. La récupération des caisses sera effectuée le lendemain au même moment que la livraison de votre déjeuner du jour. Nos livreurs sont soit en vélo, soit formés à l'éco-conduite.

Bien entendu, n'hésitez pas à nous informer de vos éventuelles contraintes : nous trouvons toujours des solutions.

En ce qui concerne le paiement, encore une fois, nous sommes flexibles ! Vous pouvez moduler à 100% les participations employeurs et salariés. 

Nous acceptons les paiements par carte Ticket Restaurant et assimilés. 

Joker !!